Cet automne, le vignoble gaillacois se met en scène. Dans le cadre du week-end national Vignobles en Scène (du 17 au 19 octobre 2025), Gaillac accueille un événement unique : un banquet itinérant au cœur des vignes, alliant balade, gastronomie et convivialité.

Une expérience sensorielle à vivre absolument si vous aimez les bons produits et les paysages du Tarn en automne.

Qu’est-ce que le banquet itinérant ?

Le concept ? Une balade gourmande de 7km le long de l’Œnorando “La Ronde des Vignerons”, ponctuée de quatre étapes festives dans différents domaines viticoles. À chaque halte, une assiette soigneusement préparée, deux verres de vin de Gaillac, une ambiance conviviale, et la rencontre avec les vignerons locaux.

Le parcours traverse les vignes et les paysages vallonnés du Gaillacois. En fin de route, une visite de la Coopérative Abbaye Saint-Michel vous attend pour découvrir la méthode ancestrale de vinification, fierté du vignoble gaillacois.

Le déroulé des étapes

 

Le banquet se déroule comme un voyage gourmand, où chaque étape a sa propre atmosphère :

  • Étape 1 : Apéritif pétillant au Domaine du Moulin / Château Balsamine (vin effervescent)
  • Étape 2 : Entrée autour de la truite au Domaine Barreau / Domaine de Borie Vieille, avec animation musicale
  • Étape 3 : Plat champêtre au Domaine Laubarel / Domaine Vayssette — cochon grillé et accompagnements
  • Étape 4 : Dessert au Mas des Combes / Domaine Philémon — Ô Gourmandises d’Alice propose l’Occi’tarte, accompagnée d’un vin doux ou effervescent
  • Retour & visite : découverte de la méthode ancestrale à la Coopérative Abbaye Saint-Michel, avec comment le vin effervescent de Gaillac est élaboré

Un parcours complet, rythmé par la musique, la bonne humeur et les saveurs locales.

Informations pratiques sur le banquet itinérant à gaillac

Le Banquet itinérant de Vignobles en Scène se tiendra le dimanche 19 octobre 2025, avec des départs échelonnés entre 11h00 et 12h30 depuis la Coopérative Abbaye Saint-Michel, au cœur de Gaillac.

Les tarifs sont de 36€ pour les adultes (mets et vins inclus), 20 € pour les jeunes de 12 à 18 ans (sans alcool) et 12 € pour les enfants (plat et dessert).

Le parcours, long d’environ 7 km, est accessible à tous et ne présente que très peu de dénivelé, parfait pour une promenade automnale en famille ou entre amis.

Les places étant limitées à 50 participants par groupe, il est vivement conseillé de réserver à l’avance. En chemin, plusieurs animations musicales viendront rythmer la journée, notamment les concerts d’Heidi Little Wings et de Lilian Jammes, pour une expérience mêlant musique, gastronomie et découverte du terroir.

Pourquoi participer au banquet itinérant de Gaillac depuis les Chalets de Gaillac ?

Situés à seulement quelques minutes du centre-ville, les Chalets de Gaillac offrent un cadre idéal pour vivre pleinement cette expérience.
Vous pourrez rejoindre facilement le départ du banquet, puis prolonger votre escapade par une nuit ou un week-end au calme, au cœur de la nature.

Entre vignes, gastronomie et convivialité, cet événement est une belle façon de découvrir le terroir autrement. C’est aussi l’occasion de rencontrer les vignerons, de comprendre leur savoir-faire et de déguster des vins directement sur les terres qui les ont vus naître.